假期食堂|一只平底锅就能搞定的快手美食，每个人吃完都忍不住想舔盘！

蜕变ing

视频配方来自 |  GabieKook  
假期给家人朋友做顿大餐吧！
分分钟解锁这道口感饱满，
回味悠长的意大利面。
秀色可餐的美食，一只平底锅就能解决～
快来满足大家的味蕾吧～
Bravo！
番茄蒜香虾意面
视频


食材
参考量：可做 2-3 人份
意大利面 160g 虾仁 250~300g 小番茄 8~10 个蒜 5~6 瓣柠檬 1/4 个新鲜罗勒（可用香菜或菠菜代替） 少量白葡萄酒（或清酒）4 汤匙水 400ml 干罗勒  适量盐  适量胡椒  适量帕玛森干酪
适量
橄榄油（或食用油）适量
材料说明：帕玛森干酪是一种硬质干酪，奶酪浓郁，在电商平台上就能找到。如果不容易购买，也可用其他干奶酪代替。
步骤
准备工作：将大蒜切片，小番茄对半切，柠檬去籽备用；橄榄油或食用油倒入平底锅中备用。
①小火烧热油锅，放入大蒜片；煎出蒜香后放入小番茄和少许盐，轻轻煎炸。


②锅中撒上适量干罗勒；将锅内食材分散至锅两侧，放入意大利面。


③倒入白葡萄酒和清水，小火煮 9 分钟。






④再次向锅中加入两撮盐；将罗勒茎铺在表面，待煮沸时取出，可以增加意面的香气。




⑤轻轻拨动意面，将小番茄分散均匀。如果意面吃水较快，可以加入更多的清水。




⑥在 9 分钟快结束前加入虾；转大火再计时两分钟。






⑦加入胡椒快炒，两分钟结束后关火，让虾在余温下烹熟。




⑧等待一分钟，加入生罗勒和橄榄油搅拌均匀；撒上帕尔玛干酪，挤一点柠檬汁，完成～








TIPS
①酒可以让意面的质地更加松软哦～配方中使用的是白葡萄酒，可以让意面的味道更有深度，如果没有的话也可以用清酒替代。
②配方中使用的是帕玛森干酪，在电商平台就可以找到，如果没有的话可以使用其他干奶酪替代。




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