谋转型星巴克拟关400家店开“新型”店

张俊虎

美国咖啡连锁企业星巴克公司打算今后 18 个月在北美地区关闭多达 400 家门店，同时加速发展更加便利的售卖模式，如路边自取咖啡、免下车取咖啡等。
美国有线电视新闻网 10 日评述，星巴克的新零售策略体现新冠疫情期间美国人的消费习惯发生较大改变。
在提交给美国证券交易委员会的最新文件中，星巴克预期，关闭北美地区一些 " 传统 " 咖啡店的同时，星巴克将在北美地区开大约 300 家只提供外卖和自取的咖啡店。
文件写道：" 随着时间推移，将有更多新的、重新定位的店在不同地点开设，采用创新的商店模式。"
星巴克说，新零售策略旨在 " 提升消费者体验、扩大零售规模，使利润将来能持续增长 "。
星巴克说，正在重新评估疫情前售卖咖啡的方式，因为大城市的消费者当时已经表现出买完咖啡就走的倾向。
星巴克在给美国有线电视新闻网的一封邮件中写道，在全美将近 1.5 万家星巴克门店，大约 80% 的交易是 " 买完就走 " 式购买。
星巴克一名发言人说，我们已经在设想那些城市的未来消费状态，" 新冠疫情确实加速了我们已经列出的计划 "。
上述邮件写道，星巴克预期，" 美国每个大城市最终会同时有传统星巴克咖啡店和星巴克自取店 "。
星巴克 10 日说，企业第三财季营收同比减少 32 亿美元。星巴克股票价格 10 日早盘下跌超过 4.5%。
星巴克在 10 日举行的投资者会议上确认 95% 的美国门店已经重新营业，不过大多数缩短营业时间。这些门店 3 月按照社交距离管控规定关闭。
星巴克美国区总裁罗森 · 威廉姆斯上月在给员工的信件中写道，休假员工可同时保留员工福利和申请失业救济。