这就是为什么我不吃外面的木耳，真的不安心！

车宝

@杭州日报：【女子吃隔夜木耳后中毒身亡 这样的错千万别再犯】近日，东莞一名 34 岁女子将木耳浸水泡发约 5 到 6 小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，随后出现腹痛。送医后检查为急性肝功能衰竭，因难以承担高昂医疗费用，被转送至老家治疗，但各器官衰竭，女子最终不治身亡。疾控中心专家表示，通常来说，木耳用冷水泡 1~2 小时即可，最长别超过 4 个小时。用热水泡，时间还要短。不建议食用泡发超过 24 小时的木耳。因为泡水过久的木耳，在温度较高的情况下，会导致使用者严重的米酵菌酸中毒。（河南民生频道）


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