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中国农历新年称为春节，是中国最隆重的传统节日，也是象征团结、兴旺同时对未来寄予新的希望的佳节。
在这个举国同庆，欢天喜地的节日里，正月初一到初七吃什么，其实各有各的讲究！如民间谚语所说：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面 …… 不可混为一谈哟！
大年初一 >>>
1、年糕——年糕因为谐音 " 年高 "，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
2、万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃 " 万年粮 "，即做好足够春节 3 天家人吃的饭菜，寓有 " 不愁吃喝 " 之意。
3、饺子——除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取 " 更年交子 "（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
4、汤圆——大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。
5、面条——长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意 " 年年长久 "，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。
6、鸡汤——大年初一喝鸡汤，象征 " 平安 "。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意 " 新年抓财 "。
7、甜食——大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
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大年初二>>>
1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留 " 初二的面 " 的风俗。
2、大年初二是女儿（偕女婿）回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。
3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
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大年初三>>>
1、民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
2、俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜 + 鸡蛋、茴香 + 猪肉、韭菜 + 猪肉的组合最常见和最受欢迎。合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。
3、北方有些地方流行在 " 初三 " 也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：" 出门饺子、进门面 "。也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。
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大年初四>>>
折箩——这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天 " 折 " 到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。
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大年初五>>>
饺子—— " 破五 " 吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。老北京有讲究，" 破五 " 吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。" 破五 " 的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃 " 破五 " 饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。
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大年初六>>>
" 年关 " 已过，一切恢复往常的生活。因此可以像往常一样吃什么都可以。
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大年初七>>>
1、七宝羹——正月七日为人日，以七种菜为 " 羹 "。以七种菜所做的 " 羹 "，称 " 七宝羹 "。
2、面条——大年正月初七被称为 " 人日 "，传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿。
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