|
开封除了夜市，还有好多好吃的！今天就来说说开封的老字号美食店，绝不输夜市的任何一家！
科技炸鸡
地址：开封鼓楼区省府西街
老店，一直用味道来留住顾客。店面小小的，但排队的人很多，一般都是吃了很久的老顾客来买。
有炸鸡块炸鸡串，还有炸鸡腿。是传统的老式炸鸡做法，不是那种新来的韩式什么蒜酱炸鸡。老味道还是很棒的，这么多年生意还是很好。
产品供应不是很全，基本你去的时候就是有什么要什么。
记得在开封上大学那会儿，有次翘课去买炸鸡，下午 3 点去就没有鸡皮了。生意相当火爆！还好有炸鸡腿和鸡翅，于是趁着兜里有钱，一激动就买多了，鸡腿鸡翅和鸡肉串全买了！
金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道。
炸鸡刚出锅 3 分钟，烫手却不烫嘴，这家的炸鸡即使忍着手的剧烫，也要塞它入嘴。外皮爆汁入口，鸡肉又嫩又滑，时刻在排队的店，闻着味道你也会越排越坚定！
赵家名吃烩菜
地址：东大寺门回族小吃街
四味菜，是开封具有民族特色的风味小吃。把精致的牛肉、黄花菜、面筋和丸子用羊肉汤烩成一种味道鲜美的食物。
根据个人的喜好，加点儿香菜和辣椒，色香味儿俱全，四味菜黄白绿红四种色相互映衬，荤素搭配、菜汤互衬。
作为早点，以东大寺门前的回族小吃街（开封人称为寺门儿）里面经营的为最好，也是当地最有名气的一家。金针菇烂而不断、酥肉油而不腻、面筋脆而不粘、丸子整而不散。辅之以锅葵，烙馍或烧饼可谓满口留香。
化三驴肉汤馆（老店）
地址：开封市禹王台区民享街
化三驴肉汤之于开封，就如同方中山之于郑州一样，小小的店面经过多年的地界打拼，开起了不少分店，但我还是建议大家来老店尝尝，毕竟这里才是原汁原味的根本。
只要清汤，不要油，驴肉的细滑鲜嫩，清香已不自知的在唇齿间相绕。
喝驴肉汤一定记得加饼丝，这是标配，粗细适中又有劲道的饼丝缓缓地泡入汤中，入味又不糜烂。喝一口汤，吃一口饼丝，对！这就是老开封的味道。
ps. 一定要早上去喝！别问我为什么，去晚了你试试看 ~
马家清真焖烤鸡腿 PK 曹记焖烤鸡腿
地址：河南大学（明伦校区）西门口
随着开学季的到来，我觉得你一定要上上这堂美食课。
河大老校区，一个美食与美女齐聚的好地方！西门的马家和曹记的焖烤鸡腿，绝对是分庭抗礼的！通红的焖罐中勾着一只一只通红油亮的鸡腿，看品相个个让人垂涎三尺。
老板们脱骨切碎的技能都很娴熟，毕竟在河大这块儿地儿上卖了 20 年，有味道、有口碑。你可以选择要个饼夹着鸡腿吃，也可以只吃鸡腿。
酥脆的外皮与细嫩的鸡肉之间挤出留香的汤汁，就像是我们的青春，浪漫的校园时光总是与这里的鸡腿脱不了干系。而老摊儿也日复一日、年复一年，送走了一批又一批的河大学子。
杜记花生糕
地址：汴京桥与寺门儿交叉口
在开封，遍地都是做花生糕的功夫高手，经营了 40 多年的杜记当属翘楚。
花生糕是杜记的招牌，喜甜的宝宝们绝对爱死这道糕点。咬一口，酥到掉渣渣 ~ 越嚼越香，空腔里充斥着花生的香甜，幸福感爆棚。
当然，只有花生糕还是略显单调，绿豆糕、双麻火烧、五仁酥、沙琪玛、三刀等老式糕点也很是正宗。在开封上学的第一年，就在这家背了好多斤糕点回家 ~ 小摊儿上还挂有历届 " 风味小吃 " 获奖铜牌，保正味道纯正！
李记羊肉烧麦
地址：东大寺门回族小吃街
羊肉烧麦是北方回民饺馆的一道佳品，蒸出来皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油。皮薄馅大，咸鲜味美。
李记刚刚出锅的羊肉烧麦味儿最正，为了防止汤汁倾洒，建议一口一个，浓郁的汤汁掺和着香浓的羊肉味儿，不禁为之惊艳。
位置嘛 ~ 就在东大寺门食品街里，一个小摊位，仔细找找，不行就询问下街坊老板，热情的开封人会帮你找到地方哒 ~
王家麻辣炸鸡
地址：老河大仁和公寓北门
在开封当学生党的日子里，还是对学校周边的美食最了解。
仁和公寓北门的王家炸鸡，在这里驻守了很多年，上午 11 点下午 6 点定时定点限量出售。明明是炸鸡，却像是爆炒过的一样，味道丝丝入扣。秘制烹饪，鸡肉香飘荡在空气里，引来不少像我这样的吃货女生驻足停留。
明明说好的要减肥，要克制，还是控制不住脾胃的召唤，买一份边走边吃回寝室。
张老五羊肉鲜汤
地址：开封市丁角街上
家族经营的羊汤店，羊肉汤锅已经有上百年历史。
来到咕嘟咕嘟热气沸腾的汤锅跟前，捞出一大块冒着热气的羊肉，羊肉的鲜嫩味道直冲鼻腔。
马家羊汤坚持使用当天最新鲜的羊肉和骨头，加之真材实料和丰富的熬汤经验，使得张老五这个名字在开封几代 " 汤客 " 中一直备受赞誉。
|
|
收藏
