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去年秋天，我与《3T 生活指南》的两位好朋友一起跨越了小半个地球，前往 8000 公里外的 " 黑暗料理王国 " ——英国
而我们此行的目的，除了要在这里做一次 " 野餐 " 外，更要以自己的味蕾亲自验证一下 " 炸鱼薯条 " 之邦的料理到底有多 " 黑 "。毕竟腐国美食在世界范围内已经被 " 黑 " 得体无完肤了。
我们此次 " 黑暗美食 " 之旅的目的地，选择了英国最南部的两个郡：德文（Devon）和康沃尔（Cornwall），我们沿着海岸线一路穿越海港小镇、英伦古堡、农场庄园，其间还顺道体验了两家米其林餐厅和一个明星厨师学校。
曾经有人说，去英国旅行，除了要看博物馆，另外就是要去乡村。因为英国贵族大都生活在乡下，而真正的英伦文化，也在那里。
普利茅斯 ｜ 海钓有惊喜
在历经 11 个小时的飞行落地伦敦后，脚还没站稳又马不停蹄的驱车一路向南，迎着夕阳、沿着海岸线，我们开始了 " 黑暗料理之旅 "。
在德文郡（Devon）的普利茅斯，平静地倒了一个 " 时差觉 " 后，第二个下午我们就要体验 " 海钓 " 和随之而来的新鲜美味。
普利茅斯（Plymouth）曾经是英国皇家海军的造船厂，也是 16-19 世纪英国人出海的港口，1620 年载着第一批清教徒前往美洲的 " 五月花 " 号正是从这里出发。它与另一座名字相近的朴茨茅斯（HMNB Portsmouth）和苏格兰的克莱德（HMNB Clyde），是英国皇家海军三个现役的海军基地。
晚饭后，我们决定走出酒店去散散步，岸边的海风如晚霞般轻柔。
在一个可以俯瞰整个港湾的山坡上，一把长椅吸引了我们。
这是一位已经去世的老人出资设立的。她在一生中，常常就坐在这里，而她生前的一大愿望，就是希望那些来到这里的人，也能像她在时一样，看到她眼中那片美丽的海岸风景。
第二天清晨，醒来时窗外是一片暗蓝色的静谧世界，随着阳光沐浴在港口码头之上，变幻莫测的云层和光影令人不禁轻声赞叹，而这里也似乎充满了一种令人随时随地保持冷静与克制的神秘气息。
出海前，我们在港口随意散步时看到这样的场景，沉默地注视良久……心中不由得赞叹：在这里，" 单身狗 " 实在太太太 TM 幸福了。
不久，我们的船到了。
船长给我们讲解海钓的注意事项，英语不好的我只能负责拍照了。
驶出避风港后的凛冽海风和强烈颠簸，让原本还谈笑风生的我们，顿时没了声响。
望向船头，是《敦刻尔克》的即视感，船上死一般的寂静。
十月的英国海岸真的很冷，幸亏有一杯船上的热巧打底。此刻，温暖是最重要的。
抵达一片平静的海域，海钓开始了，但第一个水域并没有什么鱼。这有点像我之前在古巴出海抓龙虾的经历，离港湾近的海域，当天往往已经被之前的船只捕捞过一遍了。
我们来到第二个更远些的水域，这鱼就跟不要钱似的往上钓啊！
人生钓到的第一只鱼，记得和它接吻，据说会给你带来好运。
我们钓上的鱼个头不小， 细长且背后带有青色斑纹，事后根据辨识，应该是在霓虹国常吃到的——青花鱼。
因为是英国皇家海军的基地，所以回程时不出意外的与军舰狭路相逢。
" 黑夜给了我黑色的眼睛，我却用他寻找光明 "。
钓到最新鲜的鱼，根据上船前导游的叮嘱，上岸后就拿到了码头的餐厅立即制作成了 " 国民美食 " ——炸鱼薯条。但因为中午饭吃的太多，以及潜意识里对 " 炸鱼薯条 " 的抗拒，我们并没有及时的享用它，没想到这成了我们此次旅程中最失败的一次决定。
在港口餐厅等待加工 " 海钓 " 成果的时候，我们还是 " 饶有兴致 " 地喝了一杯。
当天深夜，时差依旧混乱的我们有些躺不住了。虽然这么早就要挑战 " 炸鱼薯条 " 没有什么思想准备。但我们还是决定爬起来 " 冒险 " 尝试一下……
在锡纸内包过了几个小时的炸鱼虽然卖相不佳，但简单油煎过的鱼外皮仍然焦脆弹牙，余温尚存的鱼肉鲜嫩无比，而且带着一股浓郁咸香的海洋气息……
和随鱼附赠的油浸辣椒橄榄以及原味炸薯条（英国人痛恨薯条配番茄酱的吃法）搭配，鱼肉的原始风味、马铃薯的质朴醇香、辣椒与橄榄的巧妙调和……
相信我，那味道简直美若天仙！！！
此时此刻，我们捶胸顿足追悔莫及，如果在港口餐厅就能品尝这顿新鲜无比的 " 炸鱼薯条 "，那会是什么样的味觉体验呢？！！
T i p
让中国人望而却步的炸鱼薯条，
在 " 新鲜即食 " 的烹饪原理下成为令人赞叹的人间美味。
由此攻破了阻碍两国美食文化交流中巨大的认知屏障。
也让我们在随后的英国旅程中始终鞭策自己
一定要保持谦逊和好奇。
- 未 完 待 续 -
本文章来自公众号《3T 生活指南》
作者：敏感的猴子
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