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香港 · 佛山节上，佛山美食吸引了大批香港市民到现场品尝。
来一块大良崩砂，吃一碗高明濑粉，还能欣赏佛山功夫，体验佛山非遗文化艺术…… 12 月 14 日至 16 日，以 " 佛山制造 中国功夫 " 为主题的第三届香港 · 佛山节（2018）在香港沙田举行，为香港市民奉上一场佛山美食及岭南文化的盛宴。
作为全国唯一的制造业转型升级综合改革试点，佛山正全力打造国家制造业创新中心。去年 3 月，粤港澳大湾区首次写入政府工作报告。一个月后，香港考察团考察佛山，提出可以通过合资的形式 " 并船出海 "。
在 " 香港 + 佛山 " 战略蓝图徐徐展开的背景下，佛山旅游率先行动，截至目前，已连续 3 年举办香港 · 佛山节，不仅有效提升佛山旅游品牌在粤港澳大湾区市场的知名度和影响力，还促进了旅游产业转型升级。
" 香港 · 佛山节已经成为两地深化交流的重要平台。" 佛山市委常委、常务副市长蔡家华说，广深港高铁的开通进一步拉近了佛山与香港的时空距离，佛山将抢抓粤港澳大湾区发展机遇，发挥香港超级联系人的作用，实现互赢互惠。
美食武术非遗
全方位展示佛山魅力
在香港 · 佛山节展会现场，咏春拳、螳螂拳、蔡李佛拳……技艺精湛的武术表演，让现场的观众不断叫好，不少香港市民忍不住学上几招过过功夫瘾。
而在佛山非遗文化互动展区，佛山狮头、佛山剪纸、石湾陶瓷等非遗展位均出现排长龙等待体验的场景。看完热闹，体验非遗文化后，浓郁的香气散发而至，美食展位新鲜出炉的得心斋扎猪蹄等美食，令人食指大动，同脉同源的舌尖文化吸引了大批香港市民纷至沓来。
" 佛山美食好吃，佛山功夫表演好看。" 香港市民李小姐专门从旺角坐巴士到沙田参加本次活动。据了解，本届香港 · 佛山节包含了佛山美食旅游主题展、非遗文化互动展、佛山武术表演、游戏互动区等多个展区，集中展示佛山美食、佛山功夫、佛山非遗等特色元素。
其中，美食展共有 32 家参展企业，展出了包括酝扎猪蹄、西樵大饼、盲公饼、煎堆、均安蒸猪、高明濑粉、伦教糕、大良牛乳等佛山特色传统美食。在佛山旅游的主题摊位上，以佛山美食为主题的文创读物《佛山饭本》生动地向读者宣传佛山美食旅游。
香港民政事务总署署长谢小华表示，香港 · 佛山节让广大香港市民感受到了佛山的文化和艺术发展成果。香港和佛山联系不断紧密，随着港珠澳大桥的建成通车和广港深高铁的开通，相信未来香港和佛山两地的交流会更密切，佛山也会成为香港在粤港澳大湾区一小时生活圈内的热门地点。
香港 · 佛山节的开幕式上还举行了佛山（香港）美食推介会。推介会通过美食宣传片和特色菜展示、厨艺展示相结合的形式，向现场嘉宾推介佛山特色美食。
佛山市旅游局相关负责人表示，此次美食推介会进一步增强了佛港两地美食旅游的互动交流，为佛港两地旅游招商合作和扩大宣传佛山美食提供了机会，同时也开创了 " 香港 + 佛山 " 旅游新方式，让更多的香港市民了解佛山 " 美食之都 " 的魅力。
此外，12 月 12 日下午还举行了 2018 佛山（深圳）投资环境推介会，现场推介佛山投资环境和资源，并进行了重大项目签约仪式。12 月 13 日下午举行了 2018 佛山（香港）投资环境恳谈会，恳谈会以 " 佛山 + 香港，共享湾区优势，谱写辉煌发展新篇 " 为主题，分析了佛山投资优势及 " 香港专业服务 + 佛山特色产业 " 的发展前景。
多项优惠政策出台
助力旅游产业升级
在传播佛山文化之余，香港 · 佛山节还给佛山经济提供了不少增量。其中，2017" 第二届香港 · 佛山节 " 连续 4 天的美食旅游展和非遗文化展吸引了逾 10 万人次香港市民和中外游客到现场，不少美食摊位供不应求，生意火爆。
" 香港 · 佛山节的举办，不仅展示了佛山制造、美食、非遗和功夫等城市形象，提升佛山影响力和美誉度，也进一步增强了佛港两地旅游产业的互动交流。" 佛山市旅游局相关负责人说。
当前，佛山正以建设更具品质的文化导向型城市为引领，以旅游供给侧结构性改革为主线，不断优化全域旅游大格局，推动旅游回归促进消费的经济功能、凸显城市气质塑造的宣传功能、创新精准营销的市场功能，佛山市旅游业发展不断提速增效。
根据预测，今年佛山将接待国内外游客 5339 万人次，增长 8.3%；接待国内外过夜游客 1668 万人次，增长 11.3%；景区接待国内外游客 4451 万人次，增长 4.0%；旅游总收入 796.95 亿元，增长 12.3%。
为了加速佛山旅游业发展，近年来，佛山市委、市政府高度重视旅游业发展，先后出台了《佛山市加快旅游文化创意产业发展实施方案（2015 — 2020 年）》《佛山市旅游文化创意产业 " 十三五 " 发展规划》《佛山市旅游业发展 " 十三五 " 规划》等政策文件，明确将旅游文化创意产业培育成为佛山国民经济的战略性支柱产业。
同时，佛山各级政府还出台了多项优惠扶持政策，大力营造亲商的旅游投资环境和高效、规范的政务环境。今年 10 月，佛山出台了《佛山市发展全域旅游促进投资和消费实施方案》，并即将出台《佛山巿民宿管理暂行办法》和《佛山市旅游局促进全域旅游发展扶持办法》等相关政策文件，通过 " 政府扶持和引导、企业主体参与、市场化运作 " 的方式，助推旅游产业转型升级、提质增效，为促进旅游投资和项目建设、做强做大旅游产业提供了良好的政策支持。
引进先进管理经验
提升佛山旅游服务水平
香港与佛山地域相近、文化相通，一直以来两地旅游交流频繁。随着广深港高铁和港珠澳大桥的建成通车以及粤港澳大湾区建设的稳步推进，香港和佛山的时空距离进一步缩短，为双方加强旅游文化合作交流奠定了基础。
事实上，两地早在 2017 年便提出了 " 香港 + 佛山 " 合作意向，设置七大领域 11 项重点项目。在今年召开的佛山市委第十二届委员会第六次全体会议上，佛山市委书记鲁毅强调要发挥香港 " 超级联系人 " 作用，不断丰富 " 香港 + 佛山 " 的合作内涵。
会议发布的《佛山市关于形成全面开放新格局上走在全省前列的行动方案》中提到，佛山将落实探索建立与相关的常态化往来和重大事项协商机制，落实两地去年签订的《关于 " 香港 + 佛山 " 面向全球携手打造粤港澳大湾区合作备忘录》及其补充协议。
与此同时，佛山与香港两地积极推进粤港澳大湾区建设工作，围绕 " 香港 + 佛山 " 努力开拓粤港澳大湾区旅游合作新模式。
今年 7 月，香港旅游业议会组织香港旅游事务署、香港旅游发展局、香港重点景区以及旅行社代表约 130 人赴佛山开展考察交流活动，实地体验佛山景区独具特色的旅游资源和岭南民俗风情。
随后，佛山组团参加第 32 届香港国际旅游展，以 " 狮舞岭南、传奇佛山 " 和 " 南番顺 " 旅游联盟形象精彩亮相，通过展示佛山丰富的旅游资源，积极融入粤港澳大湾区建设，助推佛港两地深入合作。
截至目前，佛山与香港两地已携手开展拓展旅游线路、互推旅游资源、互送旅游客源等工作。根据计划，接下来，佛山还将利用广东 "144 小时便利签证 " 政策，推动简化到香港的外国游客入境佛山手续，为港澳地区到佛山旅游的游客提供通关、交通等便利服务。
此外，在深化旅游行业交流方面，佛山将建立粤港澳大湾区旅游同行间定期沟通渠道及日常联络机制，商讨合作计划和交流项目，并借助香港、澳门成熟的旅游企业管理经验，引进港澳酒店管理体系，尤其是先进的管理理念和服务理念，提升佛山旅游服务水平。
撰文：高绮桦 曹欣怡
图片由佛山市旅游局提供
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