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一个人对一个地方的记忆可能并不会有多么的深刻，但是味蕾对于一种味道的记忆却是永远的。每年都会有大量的游客来到唐山这座美丽的城市，但是也许我们对于唐山的记忆仅仅只在照片和舌尖上，这也是唐山美食的魅力所在。就像所有身在他乡的游子，最思念的就是母亲的叮嘱与家乡的味道，可以说味道是我们对于一个地方记忆的一种载体，所以饮食本身就蕴含着高深的文化。今天就让味道带你追寻过去的记忆吧 !
唐山市的乐亭县有一味香气扑鼻的味道，那就是刘美烧鸡。刘美烧鸡的创始人在祖上 200 多年卤肉的基础上，制作出了它，并且开创了中国烧鸡整形的先河。所谓整形就是将就是将鸡的翅膀从鸡脖刀口处插入从鸡嘴出来，让整只鸡造型优美。
刘美烧鸡
迁西板栗以色泽鲜艳、含糖量高、软糯甘甜、营养丰富而闻名海外。板栗的医疗作用很好，李时珍的《本草纲目》中记载，吃栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾等作用。而迁西的板栗比其他地方的蛋白质含量高的多，一直以来都深受各地人们的喜爱。
板栗
遵化的香菇不仅仅是遵化的经济来源，更是遵化最著名的美味。无论是鲜菇还是晾晒成干都别具风味。鲜菇直接炒食或者用来做火锅的涮菜，干菇用来炖菜煲汤，是当地人家常的美味。
遵化香菇
滦州古城的花生在海外享有 " 东路花生 " 的美誉。滦县花生果白、果大、饱满、色香，一直以来都是当地很多美食的食材。其中的花生酥香脆美味，绝对可以说是唐山美食的代表之一了。唐山经历过大地震失去了很多的东西，但唯一不变的就是人们对于味道的追求，所以让味道带你追寻过去，去感受一个地区时代的变化。
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