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记者在 1 日上午召开的珠海市斗门区政府常务会议上了解到，该区贯彻落实 " 粤菜师傅 " 工程，制定了实施方案，提出大规模开展粤菜师傅职业技能培训等一系列的举措，将 " 粤菜师傅 " 打造成弘扬斗门饮食文化的国际名片。
斗门区贯彻落实 " 粤菜师傅 " 工程实施方案》提出全面打造斗门本土粤菜品牌，传承和创新斗门特色粤菜文化精华和精湛技艺，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助推乡村振兴和现代服务业发展，采取职业培训与学制教育相结合模式，大规模开展粤菜师傅职业技能培训，提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，不断提高斗门特色粤菜的品质、品味、品牌；同时创新 " 粤菜师傅 + 旅游 " 等模式，促进城乡劳动者就业创业；创新 " 粤菜师傅 + 斗门饮食文化 " 等模式，打造斗门 " 粤菜师傅 " 文化品牌，大力提升斗门饮食文化海内外影响力。
《方案》提出目标任务 : 计划到 2022 年，全区开展粤菜师傅培训 400 人次以上，直接带动实现就业创业 1 千人以上，将 " 粤菜师傅 " 打造成弘扬斗门饮食文化的国际名片，更好地满足人民日益增长的美好生活需要。
会议审议并原则通过了《斗门区贯彻落实 " 粤菜师傅 " 工程实施方案》。斗门区委副书记、区长马洪胜表示，粤菜美食是广东的品牌，斗门也要参与进来，并且要在粤菜美食领域占据一席之地。粤菜美食独具魅力，" 粤菜师傅 " 工程建设要循序渐进，将 " 粤菜师傅 " 打造成弘扬斗门饮食文化的国际名片。
【记者】林郁鸿
【通讯员】林建文、李妍仪
【作者】 林郁鸿
【来源】 南方报业传媒集团南方 + 客户端
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