120一斤！苏州人爱吃的养生美食提前半个月上市开卖？没想到…

唯一晓晓

名城苏州网，苏州城市综合门户、国家一类新闻网站，18 载与苏州人一起成长！苏州本地权威新闻资讯平台，生活便民一手掌握，名城苏州比你更懂你。
苏州鸡头米
凭借其甜润软糯的口感和高营养价值
成为很多苏城人的 " 心头好 "
通常会在 8 月中旬左右上市
10 月上旬结束


但是！！！
最近逛过葑门横街的市民可能会发现
已有少数店铺门口挂上了 " 新鲜鸡头米 " 等招牌
销售价格达到120 元一斤！


真的是本地鸡头米抢先上市了吗？


商贩市场大调查：个小还冰冻？
对于葑门横街少数店铺上市鸡头米，一些老吃客和商家表示，这次鸡头米上市的时间提前了半个月，其中必有古怪。此外，上市的鸡头米到底来自哪里，又是否真是本地的，不少人抱有疑问。
在葑门横街一家售卖鸡头米店铺内，商贩拿出一袋还未曾剥开的鸡头米，除果实的个头不大以外，和正常的鸡头米并没有差异。不过，这袋鸡头米明显经过了冰冻，表面上结着一层薄薄的霜。


店铺老板表示，今年鸡头米上市这么早是因为现在的人都急着采，现在还小，但是可以采了，而冰冻则是因为放在冰箱里存储保鲜。此外，老板介绍这属于本地鸡头米的第一波果实，产量不大所以卖的不多，但是为了尽早抢占市场，他们提前进行了采摘。


" 这个种的早就生的早，反正种在田里 60 天就可以采了。"


求证：地产鸡头米预计 8 月初上市
为求证鸡头米商贩所言是否属实，记者特地前往本地鸡头米的主要产地进行调查，发现种植户丝毫还没有采摘的情况。
当地种植户介绍道，今年的鸡头米大约在 8 月 2、3 号要陆续上市，10 号正常来说是大批量上市。


对于市场上售卖的鸡头米，他表示可能是从外地过来的，本地的鸡头米也有了，但是陆陆续续只有几家人家有，不多。
按照惯例，每年的 8 月初到中旬就是鸡头米大量上市的时间，不过，为了抵消外地鸡头米的早上市冲击，不少种植户也会提前采摘，但是这样会影响产量和果实的成熟度。


那么，对于市场上抢先出现的鸡头米
我们有没有什么办法
区别本地鸡头米和外地鸡头米呢？？？
正宗的本地鸡头米：又大又新鲜


外地的鸡头米：看上去发白，没有光泽度


名城君想要告诉大家
咱们苏州的鸡头米
不仅仅是口感上极佳，远超其他产地
而且健脾益胃、补养气血，
还可以防止衰老哦 ~~
苏州正宗的鸡头米马上就要上市啦
下面就来跟大家分享
几种鸡头米常见的做法↓↓↓
桂花糖水鸡头米
用料：鸡头米 20g，水 150g，干桂花若干，冰糖若干
做法：将鸡头米洗净，小锅中倒入水，加冰糖煮开，速度倒入鸡头米煮 1 分钟左右，撒入适量的桂花即可。


鸡头米粥
用料：鸡头米，大米
做法：将鸡米头炒熟先。然后将鸡米头倒入高压锅里，加入适量的水开火煮熟。一般十分钟左右就可以煮熟了，煮熟之后混入大米一起煮，在煮十分钟就可以了。也可以将鸡米头和粥分开煮熟，然后混合在一起在煮十分钟。


清炒鸡头米
用料：鸡头米 200g，芹菜 1 棵，红辣椒半个
做法：将芹菜和红椒洗净，锅烧热放入少许油，倒入鸡头米翻炒，将鸡头米翻炒 1、2 分钟，倒入芹菜和红椒粒，接着翻炒几下，加入少许的盐、鸡精、糖调味即可出锅了。


当然了，鸡头米还有很多种美味的做法
欢迎大家在留言区补充哦 ~
看在名城君辛辛苦苦为大家这份美食的份儿上
点个赞再走吧 ~ 比心 ~~


名城苏州综合整理
来源：乐活六点档、网络


精彩推荐
1、黄金 4 分钟 ! 苏州一女子急性脑出血 , 昏迷前她用这招救下自己 ! 每个人都应该学学
2、苏州一百多名家长正在维权！这家品牌培训中心一夜间人去楼空
3、紧急通知！苏州 " 最虐 " 的 40 天来了！下周起这件事一定要当心
点击上面超链接即可查看


点赞在这里呀