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我叫 " 食饼筒 "
我来自台州 号称台州第一美食
麦油脂又称食饼筒,饺饼筒,五虎擒羊,锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬,麦焦。
浙江台州市特有的传统小吃,通常在端午节食用。属于浙江菜,具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。
仙
我叫 " 仙居三黄鸡 "
我来自仙居 别人叫我中华第一鸡
如果来到仙居,不吃仙居三黄鸡,那是一大憾事。
有中华第一鸡的美誉。仙居三黄鸡一直沿袭传统的大自然放养方式,长期放养于山坡、果园、溪滩,因此肉质细嫩,风味独佳,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。
临
我叫 " 蛋清羊尾 "
我来自临海 别人叫我中华美食绝学
具有 1400 年的历史的美食。中华一绝!!!
蛋清羊尾是上《中国菜谱》的地道临海菜,因其取材 " 蛋清 ",形状似 " 羊尾 " 而得名。起源于我国浙南的古台州府临海,其口感绵软、香甜,且营养丰富。
温
我叫 " 温岭嵌糕 "
我来自温岭 台州人都喜欢吃我
嵌糕也称温岭夹糕、楚门糕头,是浙江地区汉族特色糕类美食,就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴,是浙江省温岭特有的小吃。
温岭嵌糕制作方法,先是将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块,加入的馅料有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽,等等。可再浇上一二调羹的鲜肉汤,则更是鲜美可口了。也可嵌上一根油条,或只放几汤匙咸菜笋丝。
三
我叫 " 三门青蟹 "
我来自三门 横行霸道是我的特点
三门青蟹,学名为锯缘青蟹,俗称蝤蛑,产自浙江中部沿海的三门湾畔。肉食性营穴居,昼伏夜出。
三门青蟹种质资源纯正,生长环境优越,肉质细嫩,具有极高的药用价值和美容功效,国家质检总局批准对三门青蟹实施地理标志产品保护
椒
我叫 " 椒江炊圆 "
我来自椒江 台州人都喜欢吃我
素馅的炊圆口味多变,还讲究营养价值的搭配,萝卜丝虾皮香鲜可口,茭白豆干清爽滑嫩。
椒江小吃炊圆,一种是里面包进用葱、姜、酒调好的肉馅,跟包子馅料差不多,肉馅的炊圆一口咬下去,软软的糯米夹杂着浓郁的肉汁,素馅的炊圆口味多变,萝卜丝虾皮香鲜可口,茭白豆干清爽滑嫩。
玉
我叫 " 玉环敲鱼面 "
我来自玉环 在玉环无人不知
利用 " 敲鱼面 " 做成的鸡汤鱼面、三丝鱼面、翡翠鱼面、清汤鱼面等在餐馆里十分走俏。
将鲜鱼最好是鲜海鳗剔出净肉,撒上薯粉,用木槌敲击,敲至发轫,像一张薄饼,放锅里烤至半熟,取出切丝就成鱼面了,可存放一年半载不坏。烧羹、煮菜放一把,煮粉丝汤羹充当浇头,都特别鲜美。
黄
我叫 " 长潭胖头鱼 "
我来自黄岩 本地名头最响的招牌菜
胖头鱼鱼头的做法一般分红烧和白烧两种,红烧胖头鱼味重,汤汁呈琥珀色;白烧胖头鱼鱼汤呈奶白色,浓稠鲜美,鲜香可口。
在黄岩橘乡特色美食中,长潭胖头鱼,恐怕是本地名头最响的招牌菜,它也是食客们怦然心动的一道美食。长潭水库由于水质好,出产的胖头鱼肉质鲜美无污染,长潭胖头鱼因此声名远播,成了当地淡水鱼中之上品
临
我叫 " 临海麦虾 "
我来自临海 台州人都喜欢吃我
临海麦虾其实这个称呼也相当写意,很能体现出 " 千年台州府,满街文化人 " 的韵味。
旧时的 " 麦虾 " 是临海穷苦人家的主食。把面粉加水调成浆糊状,买不起菜刀,就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅,倒点萝卜、瓜藤下去拌一下,出锅后一小坨一小坨,状如弯曲大虾,因此得名麦虾。,常为穷家所食 !
台
我叫 " 姜汁调蛋 "
我来自台州 全台州人都爱我
核桃调蛋是浙江台州的汉族特色小吃,主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。香醇可口,是营养丰富滋补佳品,
以前 , 核桃调蛋在平常百姓家里算是一道上等的滋补品 , 只有坐月子的妇女或者身体虚弱需要补一补的人才可以吃得到。
具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。核桃调蛋香醇可口,是营养丰富滋补佳品,具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效,主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。
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