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9 日 20 日，2019 上海米其林指南榜单正式揭晓，共有 34 家米其林星级餐厅和 26 家必比登推介餐厅入选，描绘了上海丰富多元的美食版图。
2019 上海米其林指南
本次榜单中，上海共有 8 家餐厅获得米其林二星，其中包含 1 家新上榜的餐厅——以正宗台州菜著称的新荣记（南阳路店）。餐厅坐落于一栋历史悠久的古建筑内，以著名建筑师的原始素描手绘为装饰元素；所选用的食材都极为新鲜。更让人印象深刻的是，以时令鲜物所定制的菜单充分展现了主厨精湛的烹饪技艺。
2019 上海米其林指南揭幕
作为站在世界顶级美食舞台的代表之一，ULTRAVIOLET由名厨 Paul Pairet 精心主理，保持米其林三星的殊荣彰显了其卓越的品质。在这里，厨师打破了餐盘和菜品的界限，为食客带来了沉浸式的感官体验。22 道创新菜肴辅以独特的光影音效，让每日仅 10 位的就餐者留下一段难忘的回忆，绝对是独一无二的体验！
上海市旅游局副局长张旗先生莅临 2019 上海米其林指南发布会并致辞
此外，2019 年上海米其林指南评选出的 25 家一星餐厅中，共有 5 家新晋餐厅。在吉品轩，主厨张师傅对食材品质精益求精的追求，为食客提供高水准的粤菜。淮扬菜是鹿园的特色，这里的主厨拥有超过 30 年的从业经验。还有那些热爱潮州菜的饕客们，在菁禧荟你们将品尝到精致正宗的潮州菜肴。这 3 家新晋中餐厅充分体现了中国菜系的多样性。欧洲美食也被包含在新入选的名单内：由同名主厨主理的意大利餐厅Il Ristorante - Niko Romito提供正宗的意大利风味。在Le Comptoir de Pierre Gagnaire，食客可以品尝到最具标志性的法国特色菜。
此次上海米其林指南还评选出 26 家必比登推介餐厅，除一些西餐厅外，上海本帮菜以及中国其他地方菜肴也位列其中。
米其林 ( 中国 ) 投资有限公司总裁方诺德 ( Bruno de Feraudy ) 先生致辞
米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德先生评价道：" 上海这座城市悠久而丰富的美食文化，为米其林指南的进入奠定了良好的基础。入沪后的三年，上海餐饮行业所迸发的活力及美食文化的多元魅力，消费者都有目共睹，而最新公布的上海米其林指南榜单也正是最好的佐证。我们很荣幸，见证着大家享受全球美食的愉悦，米其林集团以及米其林指南也将坚守百年来的初心使命，即为消费者提供独特而愉悦的出行体验。"
2019 年上海米其林指南共评选出：
1 家米其林三星餐厅
8 家米其林二星餐厅，含 1 家新入选餐厅
25 家米其林一星餐厅，含 5 家新入选餐厅
26 家必比登推介餐厅
现场领导与星级餐厅厨师及代表合影
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