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封面新闻记者 李昕锋 丁伟
形、色、香、味俱全的西坝豆腐被端上餐桌，凑成一桌美味的西坝豆腐盛宴；上百位慕名而来的食客与当地居民欢聚在西坝镇文化广场，共享西坝豆腐坝坝宴。9 月 12 日，四川省乐山市五通桥区举行了热闹的西坝豆腐美食文化旅游节，让来自四面八方的游客市民既饱眼福，又饱口福。
活动现场，来自西坝镇的 6 家西坝豆腐商家大厨各展绝技，一块块普通的豆腐在他们手中，几分钟就制作成了灯笼豆腐、蟹黄豆腐、竹荪豆腐、一品熊掌豆腐、一品麻婆豆腐、锅贴豆腐，引得在场观众纷纷靠近围观，争相试吃。
随后，活动还对现场观众还进行了叠豆腐比赛，以及吃豆腐干比赛等趣味游戏，引得欢声笑语一片。
看过了表演，玩过了游戏，西坝豆腐坝坝宴也开了席，大家品尝由 6 家商家精心制作的西坝豆腐宴，味道那是 " 巴适得很 "！有些想要多品尝几家豆腐的食客，还端起自己的碗去邻桌 " 串门 "。
西坝豆腐是四川乐山的传统名菜，迄今已有 400 多年历史。西坝豆腐目前有 300 多个品种，常做的有 108 种，精品 36 种，荟萃成了饮誉中外的美食佳肴、川菜的一个品牌，也成为乐山旅游文化的重要组成部分。
据悉，为期一个月的西坝豆腐美食文化旅游节还将陆续推出西坝豆腐千人坝坝宴、寻觅豆腐文化乡村体验游、" 钓王杯 " 钓鱼赛等一系列活动。
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