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罐头视频 老上海沙拉 小程序
罐头视频＆戴军
《等戴一道菜》
第十七期
【老上海沙拉】
让大家久等啦 ~
150 年前，上海开埠
西方文化逐渐开始影响上海
后来，便有了这种称作 " 海派西餐 " 的特殊菜系
沙拉虽然起源于西方
相比外国的沙拉
老上海沙拉吃起来总是多了一份情怀
老上海吃西餐时，前菜一定有土豆沙拉！
甜香绵密，回味无穷
是上海几代人舌尖上的记忆
美食达人戴军今天带你一起回味老上海的味道
重新拾起过往的点点滴滴……
这里有酒有肉有男神
想知道更多戴式私房菜
别忘了定期收看
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下一期的【蒜香龙虾尾】
我们不见不散哦 ~
老 上 海 沙 拉
食 材
土豆 .....3 个
红肠 .....1 根
苹果 .....1 个
青豆 .....100g
蛋黄酱 ..... 适量
花生油 ..... 少许
盐 ..... 少许
猪油 ..... 少许
清水 ..... 适量
步 骤
汤锅倒水，土豆凉水下锅，加入少许盐、花生油，开火煮熟
红肠切丁装碗，苹果去皮切丁装碗
捞出土豆稍微晾凉，将青豆放入沸水中焯熟，盛出
炒锅放入猪油烧热，放入红肠丁，加入少许盐，炒香盛出
土豆切丁装碗，倒入苹果丁、红肠丁、青豆
加入蛋黄酱，搅拌均匀即可享用
饺子皮变身芝士脆饼
消暑焦糖咖啡奶冻
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