扩大淮扬美食影响推动“美食之都”申创

魂来沧海

淮安新闻网讯 昨日上午，在 " 一带一路 " 淮扬菜国际化高端研讨会间隙，副市长顾坤接受 " 圆梦小康 崛起江淮 " 大型融媒体调研采访组访谈。
顾坤向采访组详细介绍了 " 一带一路 " 淮扬菜国际化高端研讨会举办的意义和特点，淮安繁荣淮扬菜文化、申创 " 美食之都 " 的具体举措。他说，高端研讨会的举办，有助于扩大淮扬美食影响、推动 " 美食之都 " 申创、促进淮安食品产业转型升级和高质量发展。市商务局负责人通报了我市筹备第二届中国 ( 淮安 ) 国际食品博览会的情况。
据介绍，淮安作为淮扬菜这棵大树生长、发育、壮大的土壤，近年来围绕 " 根深 "，严谨考证正源 ; 围绕 " 干壮 "，强化传承保护 ; 围绕 " 枝繁 "，积极推广弘扬 ; 围绕 " 叶茂 "，大胆创新突破 ; 围绕 " 花美 "，开展合作共享，助推食品产业、美食产业和文化创意产业的高质量发展，与世界共享淮扬菜美食文化的创新发展成果。
■融媒体记者 陆彦平