给大家分享一个家常的炖大鱼方法简单美味还下饭周末可以在家试下

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将鱼收拾干净，鱼身上划刀。锅内加油烧热加入盐（煎鱼的时候不破皮），用葱、姜干辣椒爆香，把鱼两面煎黄，下香其酱（有辣和不辣的各一包），黄豆酱一勺（就是家里炒菜用的勺子）炒出香味放入鱼料酒，用小火炖十分钟，将豆腐切成厚片，下入锅内炖十分钟，再加入宽粉、白菜、鸡精，继续用小火炖十分钟即可出锅，大家说简单吧。明天就是周末了，大家可以在家试试。配米饭特香，喜欢吃辣椒的可以多放些。香其酱和黄豆酱的量是2斤半鱼的量，白菜只放叶子就可以，宽粉可以多放些这个比较入味吃起来很过瘾。（大狮哥用的是鲤鱼）