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央广网乌鲁木齐 7 月 4 日消息（记者蒋雪娇 乌鲁木齐台记者陈思雅）国家统计局最新数据显示，5 月份，全国餐饮收入 3321 亿元，同比增长 8.8%，超过社会消费品零售总额的增速。在发展势不可挡的餐饮市场里，" 休闲餐厅 " 逐渐流行起来。现在，这股美食潮流也来到了乌鲁木齐，一些装修风格别致、餐饮口味符合年轻人需求的餐厅在首府随处可见，为人们增添了美食新体验。
在新华北路欧乐星辰负一楼，聚集了不少奶茶店、炸鸡店、串串店……这里的每家餐饮店装修格调都很别致，有的风格雅致、有的是小清新派，吸引了不少 80、90 和 00 后食客，一位食客告诉记者：" 不仅环境好，东西好吃，最重要的是价位合适，很解压，符合我们的消费理念。"
" 休闲餐厅 " 与正餐相比营业时间较长，包括中式休闲餐厅、西式休闲餐厅、咖啡屋、茶室以及酒吧等。欧乐星辰负一楼的一家面包咖啡店，就是这样的一家餐厅。这家店主打美式装修风格，昏暗暖色调等灯光，带给人们一个安静、温馨的就餐环境。负责人唐海燕介绍说：" 从 2014 年营业以来，70% 以上的客人都是 80、90 后。我们走的年轻人的路线，装修年轻时尚，咖啡、甜品不管是样式上、裱花上都是为了迎合年轻人消费需求。"
80 后、90 后和 00 后是休闲餐饮的主流消费人群，这类消费群体更注重享受、休闲，追求的是休闲放松的餐饮方式。因此，他们的喜好也影响着餐饮业的发展方向和定位。在公园北街有一家西式休闲餐厅装修雅致，每张桌子上都摆放了一瓶鲜花，娇艳欲滴，颇受年轻女性消费者的喜爱。负责人刘志瑶表示，这种附加服务，就是为了满足消费者的精神需求。刘志瑶说：" 店里来的女性客人占到 70%，女性客人都喜欢鲜花，鲜花是每天都要更换，让客人用餐有赏心悦目的感觉。年轻人喜欢创新，帮助了我们开拓了很多品类，缔造了现在餐饮很好的环境。"
乌鲁木齐餐饮服务行业协会秘书长白京堂介绍，这类小而美的休闲餐饮，租金低、回报高，为首府餐饮业带来了新鲜的味道和体验。白京堂说：" 因为装修和食物都很精美，价位也属于年轻人能接受的。这种餐饮已经开始慢慢占领市场，但它不能说是餐饮的主流趋势，我们餐饮协会也会助力，让大企业带动这类小企业，让这些小而美的餐饮品牌遍地开花，丰富新疆餐饮市场。"
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