来桂林必吃的5道风味美食其中有道小吃每天摊位排满了当地人

燕刘生

大家好，我是云悠，今天我给大家分享我的穷游攻略。桂林山水甲天下，最近一直在说桂林，桂林好的一点是有直飞，而且大部分游玩的景色还保留有原生态的景致。到底如何说走就走去桂林？首先第一点，上有七大姑八大姨下有怀中的小孩，报团吧！如果你们是情侣，朋友，不超过 5 人团的请你继续往下看，据可靠消息，5 人团以上很难达成深度游。不过，民以食为天，对于我这个旅途中的超级吃货来讲，桂林的美食小吃还是有必要讲一哈的！如果说，你只记得桂林的椿记烧鹅和阳朔的啤酒鱼，那么你此时应该点击收藏分享。


第二点，选择恰当时间，4 月之后梅雨之际，雨水充足，瀑布溪流会很美，但正好也迎来了热季，9 月和 10 月，雨水逐渐减少，气温不冷不热，只要躲开黄金周就是好时间，同时也迎来了淡季，机票物价刚刚好。到了桂林，不管你用什么方式直奔市内象山公园，坐着小船就可以把你在小学课本上的景色尽收眼底，还有靖江王府，晚上可以夜游两江四湖，随后就是高铁到兴坪古镇，码头坐船，一路就可以看到船票钱的背景图，如果你精力旺盛，可以不选择古镇休息一晚，直奔阳朔，对于我来说阳朔是一个超级豪华的一线古镇，不说介绍，但是这一路上美景你看了，不能把胃给吊着呀！桂林的美食你不得不吃。


对于一个北方小伙来讲，南方的粉在我印象之中两字，无感。接触了桂林最经典的米粉后，突然有了兴趣，不同的是米粉的灵魂在于卤水，居然卤水的制作方法还被列为非物质文化遗产，独特的米粉吃法会让新手尴尬一次，让别人认为你是初入桂林的游客（如何避免），接过几辆米粉后，有一排配菜（酸豆角、萝卜干等），根据喜好添加，随后直接干拌吃，旁边有一桶汤不要动，吃完米粉再去加一碗汤一饮而下，这点至关重要。


柳州鸭脚螺蛳粉也不错
很多攻略无人谈起的一道小吃，当你走到步行街的时候，你会看排成一排的当地人在购买这个小吃，绝对不是奶茶，放心。一位老阿姨推着小车，车中放有一大盘大米饭，不对！是手工糯米团，由独特的桂林风味酸豆角、自制的豆蓉、自制的脆皮、自制的辣椒和糯米团成团，为何强调入口软糯舒爽，你看文字是一通怪味，其实入口的滋味可以让你哗然，记住，每天下午老阿姨 3 点出摊，排队的基本都是本地人，话不多说，看图辨识。





串串这种美食，只有成都、重庆的冷锅和热锅串串最为正宗，但是桂林是油炸和卤串。前者是串串经过油炸之后刷上辣酱，口味酸辣，一定会刷新你对串串的认识，后者汤料为卤汁，想吃什么自行挑选，如果非要说像什么，好比牛杂，口味也是酸辣口，极具地方特色。如果你是吃货，是那种深入地方，探寻当地美食的，这一口你不容错过。


油茶鱼，油茶这种美食，中国各地的特色做法都有所有所不同，来到桂林和阳朔旅游时记得品尝一口油茶，油茶是由古茶叶和姜片炒制熟透，然后加入水至沸腾，随后将茶叶和姜片过滤，只取浓郁的茶汁，随后添加自己喜欢的配料（炸果、花生米、葱花、炸过的大米）食用，而油茶鱼，则是在过滤好的油茶作为火锅汤底，用来涮鱼片，出来的鱼片口味丰富，非常滑嫩，独具地方特色风味。





醋血鸭，这道美食，为什么放在最后说呢，只能说桂林市内吃不到正宗口味，醋血鸭老家是属于全州县的，这道菜由鸭血和鸭子炒制成干锅，当这道菜上来的时候，你会发现鸭子如同裹上一层酱料，其实那就是一同炒制的鸭血，还有酸辣口味，极具地方风味，只记得当时情景是这样的，着急时间问题，着急赶往看夜景两江四湖，不然我得吃完，市内也有不少专卖醋血鸭的店，自行选择。


椿记炒鹅和啤酒鱼不多介绍，我所说的 5 道独具地方特色风味的美食小吃，都可以在桂林和阳朔找到。当然，田螺酿、竹筒饭（龙胜当地）、斑鱼火锅，荔浦芋扣肉这些美食，也是相当不错，适合有些地方游客来到桂林，实属尝不了酸辣口的美食，也可以体验到桂林当地的特色美食。小编觉得既然来了当然就要尝一口，以免自己后悔，比较这些独具特色的美食，还是有很多地方吃不到的。最后，再讲一点对于一些旅游懒癌的朋友，到了桂林当地可以按天算租车，其中作为本地人的司机师傅还可以为你们购买打折票，不过切记认准人！