原来小时候吃的这款美食，是那么让人欲罢不能…

一般糊涂

一碗简单朴素的藕粉，是我最难忘的儿时记忆。晶莹剔透的藕粉盛在小碗里，绵软爽滑，不一会儿就喝个底朝天。
速溶藕粉虽常见，机器大批量生产，加了增稠剂、香精等，早不是以前的味道。




物喜的农家藕粉却不一样，手工制作、100% 纯天然，无添加，每一片形如霜雪、白若鹅毛，曾是清宫历朝进贡的佳珍，不仅好吃，还养生。
那鲜藕的清香融化在口中，真是让人欲罢不能。




一口就化开的幸福
荷香四溢，温润绵糯
手作藕粉因成本高、制作费时，在市场上难以寻觅，却代表了旧时光里真而纯粹的美好。开盖一股鲜藕香，拿一片放嘴里，瞬间融化，两颊生津。




因为品质好，特别容易冲泡，完全不起疙瘩。取两小勺，冷水和开后，热水冲入、搅匀，一碗色泽动人、晶莹剔透的美味静待你的品尝。闻则如荷花清香淡雅，食则细腻柔滑，入口即化，吃不停嘴。


这手作藕粉，富含铁和 B12，润肤养颜、健脾补血，对女生尤其好。而且易消化吸收，给体质虚弱的人食用有滋补的功效。




山泉滋养的好藕
藕粉更香浓
物喜的藕粉，细腻，杂质少，香气浓，粘度高，因为他们选用来自金华山丘陵间特有的小山塘红花藕，由山泉水滋养，是公认最适合做藕粉的品种。相比于白花藕，它做出的藕粉更香浓、更清甜 。


许多藕粉用的都是小藕，甚至混入藕节等边角料，但物喜只选大藕，因为藕肉饱满，做出来的藕粉更香甜。




挖藕并不轻松，全凭人手完成。每年 11 月到来年 3 月，天寒地冻，藕农从一米多深的藕塘淤泥中挖出鲜藕。寒风里的辛苦，只为你手中的一碗粉糯。


16 道手作，100 斤鲜藕终得 6 斤藕粉
孕妇小孩都适合吃
手作藕粉，从来不易得。
一百斤的鲜藕，只能做出 6 、7 斤的藕粉，制作必须两天内完成，以保持最初的清甜与温润。




从鲜藕到成品，要经磨藕、过滤、沉淀，手工削片，晾晒等 16 道工序，每道工序都必须人工操作。




其中，手削工艺是藕粉制作的最重要一环，藕粉团从缸底取出，农人手起刀落，簸箕里飘落片片鹅毛，每一片都是精华，自然晾晒，保留最完整的营养。




不加糖和其他淀粉物质，纯天然无添加，孕妇小孩、老人都适合吃。




天然好物
是自然对生活的馈赠
因为不加糖，喜淡的人直接吃。喜甜的，若配桂花露，味道更棒。藕香和桂花香融在一起，沁人心脾，瞬间治愈。
还可以撒上坚果，好吃不长胖，一碗下肚，开启元气满满的一天。用来做早餐、下午茶或代餐饮品，三分钟快速搞定。


▲ 先用适量的凉开水溶粉。


▲  然后倒入沸水搅拌（注意不要低于 95 ℃），适量加入红糖和桂花调味即可。


▲  孕妇食用可助消化增食欲，宝宝当作辅食来吃，也可增强免疫力。
一碗吃过都念念不忘的美味，莫过于将时令好物化成手作的温度，每一口都能吃出的幸福最能治愈人。




100% 纯藕粉，滋养身心
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