回想儿时的中秋味道，第一瞬间在脑海里飘过香港美心月饼(Hong Kong MX Mooncakes)的经典--“双黄白莲蓉月饼”，月饼光亮油滑，颜色烘烤的很漂亮；打开包装就有很浓郁的焙烤香。 轻轻掰开，金黄的蛋黄油滋滋的，看着很有食欲；一分为二，正好一边一个。饼皮极薄，馅料满满，莲蓉的颜色很正，口感细腻幼滑，甜度适宜；蛋黄酥软，油滑咸香，火候处理的极好，不会感觉很腻，口感上好。
另一款喜爱就是香港美心月饼(Hong Kong MX Mooncakes)的“双黄莲蓉月饼”，其莲蓉是选用上等的湘莲，带有独特的莲子甘香，经煮热磨蓉后，由经验丰富的制饼师傅，精心炒煮成甘香味浓的金黄莲蓉，晶莹通透，入口散发着莲子的甘香味道。再搭配优质咸蛋黄，香味浓郁，且金黄通透，饱满圆润；金黄色的莲蓉搭配红润甘黄的咸蛋黄，再包一层薄薄的饼皮，烘烤过后，金黄晶亮，由内而外的甘醇香滑。包装是礼盒的形式，一盒有四个，送礼颇有面子。
这两款来自香港美心的月饼，是我每年中秋的必购清单，据历年经验，和食用后的客观评价，这两款月饼不仅食材顶级，且制作工艺细致到位，可谓是投入了心思的。由此可以确定，香港美心月饼(Hong Kong MX Mooncakes)绝对是可以持续信任并支持的月饼品牌。