寻味家乡：你们的家乡有哪些美食呢

攀子

我的家乡在广东云浮新兴，这里是佛教六祖惠能的故乡，也流传着各种美食，主要美食有裏蒸粽、狗肉、炒田螺、罗汉斋。
大家好，我是味哥，请关注“美食人生味”。
裏蒸粽
香糯的裹蒸粽
被誉为岭南一绝，以软、香、滑取胜，用冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料，精工包制，于大锅中高温煮上8个小时，出锅热气腾腾。
狗肉
狗肉滚三滚，神仙企不稳
新兴人对狗肉情有独钟。新兴狗肉的吃法是有一番讲究的，选料上普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗的肉则最腥。新兴狗肉肉味好，滋补强，深得男士喜欢。有谚云：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”、“夏至狗，无处走”就好出自新兴狗肉了。
炒田螺
香辣炒田螺
每逢夏秋季节，特别是中秋节吃田螺是新兴人喜爱的食品。田螺肥嫩，加以鼓酱、辣椒、紫苏叶、油、盐、姜、葱、蒜末翻炒，使其肉鲜美，是宵夜喝酒配菜首选，百食不厌。
罗汉斋
养生素食罗汉斋
又称六祖素斋，新兴为佛教圣地，相传众多僧侣信徒以素食修身养性，素斋更是成为一道美食。以三茹、六耳、面筯、腐竹为主要原料，加以多道工艺热锅蒸煮，用水淀粉勾汁出锅，特别爽滑软料，多香融合。
家乡的美食是让人难以忘的思念，每一道美味都是传承。#特色家乡美食#请点赞、转发哦！










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