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舒淇妹纸 发表于 2020-1-17 16:16:02
将鱼收拾干净,鱼身上划刀。锅内加油烧热加入盐(煎鱼的时候不破皮),用葱、姜干辣椒爆香,把鱼两面煎黄,下香其酱(有辣和不辣的各一包),黄豆酱一勺(就是家里炒菜用的勺子)炒出香味放入鱼料酒,用小火炖十分钟,将豆腐切成厚片,下入锅内炖十分钟,再加入宽粉、白菜、鸡精,继续用小火炖十分钟即可出锅,大家说简单吧。明天就是周末了,大家可以在家试试。配米饭特香,喜欢吃辣椒的可以多放些。香其酱和黄豆酱的量是2斤半鱼的量,白菜只放叶子就可以,宽粉可以多放些这个比较入味吃起来很过瘾。(大狮哥用的是鲤鱼) |
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